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「アトリエ・ポンム」へようこそ!カフェのような明るく心地よいキッチンでお菓子作りと美味しいティータイム・・・癒しのひとときをご一緒しませんか?


by atelierpomme

お教室のご案内
時間 10:00~13:00頃
*定員 1回4名 (集まり次第しめきり)
*場所 神奈川県南足柄市。箱根登山鉄道大雄山線岩原駅から徒歩10分。駐車場あり。4台OK
*料金 4,200円
(ティータイム、オリジナルレシピ、ご自身で作ったケーキのお土産つき。)
*お気軽にお問い合わせください。
 ✉mfsun46812@gmail.com



9月のレッスンメニュー&スケジュールはこちらです→☆

{焼菓子店 アトリエポンム}
安心で安全な素材を使用した、やさしい味わいの手作り焼菓子の販売をはじめました。
自宅に作った小さなお菓子工房で、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
2014年10月、菓子製造業営業許可を取得しました。
現在はイベントでの販売を中心に行っています。

*お気軽にお問い合わせください。
 ✉mfsun46812@gmail.com

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フィナンシェ
ひな珈琲さんからのオーダーで、プレーンなフィナンシェを焼きました。
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フィナンシェはフランス発祥の焼き菓子で、フランス語でお金持ちとか金融家という意味を持っているそうです。原材料もリッチな配合で、焦がしバター、アーモンドパウダー、ヘーゼルナッツパウダーが入って風味が豊かでしっとりした焼き上がり。コーヒーのお味をひきたててくれることでしょう~
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アトリエポンムのオリジナルフィナンシェは明日以降お店で召し上がれます。コーヒーと共にぜひご賞味くださいませ~


10月のレッスンのご予約が着々と入ってきています。
嬉しいなー

10月のレッスンはかぼちゃのプリンとキャラメルナッツダックワーズ♪
詳細はこちらをご覧くださいませ→☆

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# by atelierpomme | 2018-09-21 20:36 | 焼菓子店アトリエポンム | Comments(0)
10月のレッスンメニュー&スケジュール
10月のレッスンメニュー🎃

~かぼちゃのプリン~
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こっくり滑らかな口当たりのかぼちゃのプリンはみんなが大好き🎃
オーブンでじっくり蒸し焼きします。美味しいかぼちゃで作りましょう☺

~キャラメルナッツダックワーズ~
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リクエストの多いダックワーズ!登場しました~
ほろ苦いキャラメルバタークリームとアーモンドプラリネをサンドしたダックワーズはちょっぴり大人の味。
焼菓子店アトリエポンム、自慢のスイーツです!


{レッスン日}
10/ 6  (土)残席1
10/11(木)残席3
10/12(金) 残席2
10/15(月)残席3
10/16(火)残席3
10/18(木)満席
10/30(火)



{時間}10:00~13:00
10/6(土)のみ13:30~16:30

{レッスン料金}4200円

{定員}1レッスン3~4名

{持ち物}エプロン、手拭きタオル、筆記用具、お菓子を入れる容器、保冷剤
*お菓子をお持ち帰る箱はこちらでご用意することもできます(別途150円)

{お持ち帰り}かぼちゃのプリン1台(直径12cmアルミ型に作ってそのままお持ち帰りです)
       キャラメルナッツダックワーズ3~4個

{レッスンお申込み方法}



準備の都合上、ご予約はできるだけお早目(4日前まで)にお願いいたします。

キャンセル料金のこと、その他詳細はお菓子教室のご案内

をご参照ください。


お菓子作り好きな皆様と楽しい時間が過ごせることを楽しみにしています。
ご予約お待ちしております(*^_^*)




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# by atelierpomme | 2018-09-19 22:24 | Lesson申し込み | Comments(0)
またまたシュークリーム
9月のこの時期に、以前働いていたクリニックから、院長のバースデーということで毎年大量のシュークリームのオーダーをいただきます。今年は23個でした。

卵は全部で、えっと、、16個使いました。そのうちカスタードクリームの分の卵黄が10個。
卵白は冷凍保存しました。ほかのお菓子に使えますからね(^^)。
昨夜のうちにカスタードクリームは作っておいて、冷蔵。今朝はシュー生地を焼き、カスタードクリームとホイップクリームを合わせたクレームディプロマットをシュー生地の中に一つ一つ重さを測りながら均一な量を詰めます。
粉糖を飾って、写真撮影をしてから箱詰めして、お渡しの11:30ぎりぎりの完成でした。
ふぅ~
みなさんにとても喜んでもらえたとのご報告をいただき、嬉しいです。
私が辞めた後もこうしてご注文いただいて、とてもありがたいことです。

シュークリーム、みんな笑っていますよ~(*^-^*)
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10月のレッスンスケジュール&メニューは明日の夜、アップさせていただきます。

今月のレッスンのご予約は受け付け終了いたしました。

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# by atelierpomme | 2018-09-18 22:50 | 焼菓子店アトリエポンム | Comments(0)
来月のレッスンのお知らせ
9月ももう半ばとなり、やっと秋らしくなりほっとしますね~

通常ですと、もう来月のレッスンをアップする時期になっていますが、すみません(^^;)遅れております。実は先月下旬から看護師の仕事に復帰しました。週3日ほどの勤務で、お菓子の仕事と両立しながら頑張ろうと思っておりますが、生活のペースが変わり時間のやりくりが大変な状況であります・・。
そんなわけで、10月のレッスンメニュー&スケジュールは9/19(水)の夜にアップいたします。
もう少しお待ちくださいませ。
メニューは、かぼちゃのプリンと、もう1品です。そのもう1品がまだ検討中なのです(^^;)。


一昨日のレッスンでの無花果のタルト。
無花果がたーっぷりですよ~
秋を満喫しましょ~
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9月のレッスンメニューはフレッシュ無花果と紅茶のタルト→☆
只今ご予約承り中です



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# by atelierpomme | 2018-09-13 22:18 | Lesson menu&スケジュール | Comments(0)
那須 SHOZO CAFE
昨日と今日、夫と那須へ旅行してきました。
久しぶりに長距離のドライブです。

那須に行ってみたいカフェがあったのです。
SHOZO CAFE。以前に表参道のSHOZO COFFE STOREに友人に連れて行ってもらって、買ったコーヒー豆も焼菓子も美味しくて、那須にカフェがあると知って、ずっと行ってみたいと思っていました。

まずは那須、黒磯にある「1988CAFE SHOZO」を目指しました。
間接照明が素敵な雰囲気を醸し出し、とても落ち着ける空間でした。
おひとりのお客様も多かったです。ずっと居られそう~
近くにこんなお店があったらいいのになー。

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スコーンセットはスコーン1個とお好みのケーキつき。
私はチーズケーキ。夫はシフォンケーキ。コーヒーは迷わず森のブレンド。美味しくいただきました♪
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そして今日は那須高原の山のほうにある「 NASU SHOZO CAFE」もやっぱり気になるので行っちゃいました。緑に囲まれて素敵な佇まい。高原のリゾート感があふれている感じです。
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緑にそそられてテラス席を選びました。が、途中で雨が本降りに変わり、あまりゆっくりはできなかった・・今日は私はアイスオーレにしましたが、これもまた美味しくて・・松の実のタルトもよかったです。夫はトーストセット。厚切りのパンに粒マスタードとチーズがたっぷり。今度真似してみようっと。

久しぶりに温泉にもつかって、のんびり。リフレッシュできました~

9月のレッスンメニューはフレッシュ無花果と紅茶のタルト→☆
只今ご予約承り中です





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# by atelierpomme | 2018-09-08 20:58 | 日々のこと・・ | Comments(0)